Rillettes de Carpe à la Tomate
10,90 € TTC
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Rillettes de carpe artisanales de notre ferme, recette élaborée par un chef gastronomique, à la tomate.
Verrine 130 g – 10,90 € (83,84 € / kg).
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Ces rillettes de carpe à la tomate sont le fruit d’une collaboration locale autour du lac de Bouzey, à Chaumousey, dans les Vosges.
Les carpes sont élevées directement sur notre Ferme Aquaponique de l’Abbaye, dans un environnement respectueux de la nature et du bien-être animal.
La recette a été conçue par le chef gastronomique Nicolas Grandclaude, reconnu pour sa cuisine locale et inventive. La mise en verrine et la stérilisation sont assurées par Croque Nature à Romont, garantissant qualité et sécurité alimentaire.
La douceur fondante de la carpe se marie avec la fraîcheur légèrement acidulée de la tomate (25 %), pour une recette équilibrée, lumineuse et gourmande.
Ingrédients
Carpe, tomate (25 %), huile de tournesol, ail, oignon, sel, poivre.
Idéale pour
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Des toasts apéritifs raffinés
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Une entrée originale
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Un plateau dégustation local
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Mettre en avant un produit signature de votre ferme
Conservation
Avant ouverture : conserver dans un endroit frais, à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Après ouverture : conserver au réfrigérateur et consommer dans les 48 heures.
