Tartinade d’escargots à la Bourguignonne – 80g

Savourez une tartine riche et gourmande, inspirée de la tradition bourguignonne. Cette préparation associe la chair d’escargots Helix Aspera (35 %) à un mélange savoureux de foie et gorge de porc (53 %), relevé d’ail, d’échalote, de persil et de vin blanc.

La recette reprend les codes classiques de l’escargot à la bourguignonne, dans une version tartinable pratique et généreuse. L’équilibre entre la finesse de l’escargot et la puissance aromatique des herbes et du vin blanc offre une dégustation authentique et conviviale.

Idéal pour

• Des toasts apéritifs originaux

• Une entrée traditionnelle revisitée

• Un plateau gourmand aux saveurs du terroir

Mode d’emploi

À déguster sur des toasts de pain légèrement grillés.
Après ouverture, conserver à 4 °C et consommer dans les 3 jours.

Ingrédients

Foie et gorge de porc 53 %
Escargots 35 % (Helix Aspera) au court-bouillon : eau, vin blanc (sulfites), légumes
Oignon, persil, ail, échalote, vin blanc (sulfites), sel, épices, poivre

Allergènes : sulfites.

Conservation

Avant ouverture : conserver dans un endroit frais et sec.
Après ouverture : conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours.